Professionnels de l'éducation à l'environnement.
Toute personne désireuse d'intégrer les plantes sauvages dans son mode de vie et/ou dans ses pratiques pédagogiques
Intervenant(s)
Lucie Saint-Voirin
Contexte
Retrouvons de l’autonomie, de la joie et du sens en (re)découvrant les multiples richesses des plantes sauvages qui nous entourent.
Accessible à tous, cette formation permet d’intégrer les plantes sauvages avec simplicité dans notre quotidien.
Explorez une nouvelle façon de s'alimenter avec plaisir et gourmandise.
Objectifs
Savoir identifier les plantes sauvages comestibles
Intégrer les bases de la cueillettes des plantes sauvages
Savoir quelle partie de la plante utiliser et comment la cuisiner
Contenus
– Connaissance des plantes sauvages de saison, de leurs usages et de leurs vertus
– Identification des plantes sauvages comestibles et des toxiques pouvant être risque de confusion
– botanique appliquée sur le terrain
– Techniques de cueillette
– Cuisine des plantes : de nombreuses recettes faciles à réaliser
