La nutrition est un enjeu majeur de santé publique qui regroupe de manièrecomplémentaire l’alimentation et l’activité physique.
De nombreux travaux scientifiques ont démontré qu’une nutrition de qualité (alimentation équilibrée et activité physique suffisante, entre autres) est un facteur protecteur face aux maladies chroniques non transmissibles (diabète, obésité, maladies cardiovasculaires, certains cancers, etc.). Dans le domaine de la prévention et promotion de la santé ces liens entre nutrition et santé vont au-delà et s’apparentent également au bien-être et à la socialisation des personnes.
Chez l’enfant, le programme national nutrition santé (PNNS) 2019-2023 indique que la période 3-11 ans est une phase de croissance et d’apprentissage intense où se fixent des repères qui resteront à l’âge adulte. C’est donc le bon moment pour leur apprendre le plaisir de manger au quotidien et leur donner goût à l’activité physique, à travers les compétences psychosociales.
Au travers de séances ludiques, mettant en avant la dimension nutritionnelle, sensorielle, environnementale et culturelle, les enfants pourront travailler leurs capacités à faire des choix pour leur santé, stimuler leur esprit critique à travers le décryptage des publicités et de la composition de certains produits, éveiller leur responsabilité individuelle et collective mais aussi développer la notion de partage et de bienveillance dans l’appréciation des différences.
CAPSule a pour objectif de développer les compétences psychosociales (CPS) des enfants de 7 à 12 ans afin d’éveiller leur esprit critique, la possibilité de faire des choix, de mieux gérer leurs émotions et leur rapport à la santé… en lien avec l’alimentation et l’activité physique.
Les fiches d’activités de ce CAPSule – Nutrition sont téléchargeables ci-dessous et permettent de mettre en place une démarche éducative de santé basée sur les recommandations de prévention, d’éducation et promotion de la santé.
Elles sont divisées en 3 chapitres, permettant de travailler les différentes CPS :
